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Alimentos Alcalinizantes y Acidos

En esta página:

  • Alimentos ácidos: los que tienden a acidificar el cuerpo humano
  • Alimentos alcalinos: los que tienden a alcalinizarlo


Listas de Alimentos Alcalinizantes y Acidos

--Incluye un 80% de alimentos alcalinos en tus comidas

  Frutas Alcalinizantes

Aceitunas sin adobar, Aguacates, Albaricoques, Algarrobo, Cantalupo, Caquis, Castañas, Cerezas, Cocos frescos, Duraznos, Dátiles, Granadas, Grosellas, Guayabas, Higos,

Limas, Limones, Mandarinas, Mangos, Manzanas, Maracuyá, Melones, Naranjas, Nectarinas, Nísperos, Papayas, Pasas, Peras, Pérsimos, Piñas maduras, Plátanos, Sandía, Tamarindo, Uvas, Zapotes.

  Vegetales Alcalinizantes

Acelga, Achicoria, Ajo, Alcachofas, Alfalfa, Alga Kelp, Algas rojas, Apio, Bambú, Batatas, Berenjena, Berro, Betabel, Brócoli, Calabaza, Camotes,

Cebollas, Chirivías, Chícharos, Coles, Coliflor, Col rizada, Dulse, Ejotes, Endibia, Eneldo, Escarola, Espinacas, Espárragos verdes,
Frijoles verdes en vaina (ejotes),

Frijol soya, Hongos, Jitomates, Lechugas, Mijo, Nabos, Ñames, Okra Papa dulce, Patatas, Pepino, Perejil, Pimientos, Puerros, Remolacha, Repollos, Rutabagas, Rábano picante, Soja, Squash, Tomates, Zanahorias.

  Otros Alimentos que Alcalinizan

Alforfón, Almendras, Amaranto, Aves, Castañas asadas, Chocolate puro, Coco fresco, Cordero, Huevo sólo la yema, Jugo de carne,
Leche cruda, Miel, Mijo, Pescado, Quelpo, Quínua, Suero de leche, Té chino, Teff, Yogur.



Alimentos Acidificantes

--Incluye un 20% de alimentos ácidos en tu dieta

  Frutas Acidificantes

Aceitunas en escabeche, Arándanos, Ciruelas, Ciruelas pasa, Frutas en conserva, Frutas glaseadas, Frutas secas azufradas.

  Vegetales y Semillas Acidificantes

Espárragos blancos, Frijoles, Garbanzos, Habas, Lentejas.

  Otros Alimentos que Acidifican

Aderezos, Alimentos fermentados, Avellanas, Arroz, Avena, Aves, Azúcar blanca, Bebidas alcohólicas, Cacahuates, Café, Cebada, Centeno, Cocoa, Carnes combinanadas con almidones, Claras de huevo,

Condimentos, Crema de leche, Gelatina, Leche hervida y en polvo, Maíz palomero, Mantequilla, Margarina, Mariscos, Mayonesa, Nueces, Pescados, Quesos, Repostería, Tapioca, Tés indúes, Trigo, Vinagre, Vino blanco.



Más sobre Alimentos Alcalinizantes y Acidos

¿Alguna vez te has preguntado cómo algunas personas son capaces de vivir una vida libre de enfermedades?

El secreto detrás de su rebosante salud puede atribuirse a sus conocimientos nutricionales y a las técnicas culinarias que ellos aplican.

Son personas que siguen una dieta rica en nutrientes pero baja en calorías y en grasas animales. Consumen suficientes proteínas mediante una moderada cantidad de pescado, granos integrales, frutas y muchas verduras.

La mayoría de las frutas y verduras, el miso y el tofu, y algunas semillas y legumbres son alimentos promotores de la salud por ser alcalinos.

Todos los alimentos que consumimos poséen iones de hidrógeno cuyo porcentaje determina su potencial de hidrógeno (pH).

El pH sirve para conocer el grado de acidez o de alcalinidad de un alimento o sustancia

Según nutricionistas expertos el consumo excesivo de alimentos ácidos propicia la acidez del cuerpo, debilitándolo.

Mientras que una dieta con mayor proporción de alimentos alcalinos lo mantiene saludable alcalinizándolo.

Sin embargo hay alimentos ácidos que ayudan en el buen funcionamiento de nuestro organismo, como los cítricos.
Una dieta balanceada incluye principalmente alimentos alcalinizantes.

Varios expertos en alimentación enfatizan que el pH de un cuerpo humano debe ser ligeramente alcalino para mantenerse lejos de las enfermedades.

Para ello recomiendan incluir alrededor del 80% de alimentos alcalinos y un 20% de alimentos acidificantes en la dieta.


ADVERTENCIA
Esta información sobre Alimentos Alcalinizantes y Acidos NO es una recomendación médica.

Antes de tomar deciciones basándote en los datos arriba expuestos, consulta a un nutricionista calificado.


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